PICANTE 
CONTIENE GLUTEN 
VEGETARIANO 
(informa de tus alergias/intolerancias a nuestro personal)
Tapas y entrantes...........................................
selección de tapas yüma 🥖
€26calamarines fritos 🥖
€16sishimi togarashi y alioli de albahaca
Gambones al ajillo 🌶
€16con emulsion de Oporto
Langostinos con sobrasada
€21sobre cama de cebolla caramelizada con miel de caña
mejillones estilo mediterraneo
€16emulsión de vino blanco y tomate fresco
Plato de jamón ibérico
€19Tartar de Atun rojo
€20aguacate, ponzu, sciracha, wakame y perlas de wasabi
tiradito atún rojo Nikkei
€22en sashimi, marinado en salsa tiradito y guacamole casero
steak tartar con trufa
€23Tacos de lechona mallorquina
€12(2 uds)
brioche con panceta ibérica 🥖
€14teriyaki, mayo trufada, wakame
(2 uds)
sam de panceta ibérica (2 uds) 🥖
€12hoisin, mayo cítrica Japo
croquetas rebozadas en panko 🥖
€14pregunta por nuestras
croquetas del día (5 uds)
gyozas fritas (4 uds) 🥖
€12pregunta por nuestras
gyozas del día
verduras en tempura 🥖🥬
€9mayo kimchi
hummus 🥬
€9tomates confitados y sumak
Nachos con guacamole casero 🌶🥬
€8.5pico de gallo, crema ácida
y jalapeños
Bravas Yüma 🌶🥬
€12pimientos de padrón 🥬
€9ensaladas...........................................................
burrata sobre tartar de tomate
y fresas 🥬
€14 albahaca fresca y salmorejo
Ensalada de pollo y langostinos en
tempura 🌶🥖
€18 con parmesano, tomates confitados, vinagreta de manzana verde y crema de ajimango
ensalada de queso de cabra 🥬
€16con yogur cítrico de hierbabuena
y pan crujiente de lentejas
poke bowl de salmon
€17poke bowl de atún rojo
€19con las manos...................................................
yüma burger 🌶🥖
€19200gr de Black Angus, queso cheddar, pepinillo dulce, crema de yema de huevo y nuestra salsa de chipotles
rustic goat burger 🥖
€19200gr de Black Angus, queso de cabra a la plancha, cebolla caramelizada y mayo trufada
pizza yüma 🥖
€16.5tomates cherry, champiñones,jamón ibérico, guanciale, rúcula, parmesano
arroces, pasta y woks ...................................
paella mixta
€22paella de pescado y marisco
€22arroz a la 'LLauna' de pluma ibérica
€26Rissotto de queso de cabra y trufa 🥬
€20fetuccine carbonara 🥖
€20con guanciale y jamón ibérico
Udon con pluma ibérica y salsa de
ciruelas 🥖
€21 pad thai con pollo y gambas
€19curry verde thai con pollo 🌶
€19arroz jazmín
carnes ........................................................................
pluma ibérica cocinada a baja temperatura 🥖
€26con patatas al pimentón
Solomillo de ternera gallega a la plancha
(250gr)
€27 con patatas fritas caseras y mojo rojo
Entrecot de vaca argentina a la plancha
(300gr)
€29 con patatas fritas caseras y mojo rojo
lomo saltado peruano 🌶
€29solomillo ahumado al wok con salsa de ostras y emulsión de ají amarillo,
gajos de patata
pescado fresco .........................................................
bacalao gratinado
€22con alioli de albahaca y miel de caña
filetes de lubina a la plancha
€25con mojo picón verduras al wok y patata panadera
salmón a la plancha
€25con teriyaki y verduras al wok
tataki de atún rojo
€32con verduras al wok y wakame
Pulpo yüma 🥖
€24mojo coreano, guacamole, patatas al pimentón y perlas de wasabi
fish & chips con salsa tártara 🥖
€23niños...........................................................................
pollito rebozado 🥖
€10pizza magarita 🥖
€11Hamburguesa con queso 🥖
€12Pescadito rebozado 🥖
€13postres........................................................................
Brownie de chocolate 🥖
€6.5con helado de haba tonka
torrija de brioche caramelizada 🥖
€7.5con helado de baileys
Tarta de queso Yüma
€7.5con crema de dulce de leche
Venice spritz
€10Aperol, licor de bergamota italiano y limonada de rosas
Pulp fiction (NY sour twist)
€12Rye whiskey, zumo de lima, fresas, sirope de arce, vino de Oporto y espuma de pistacho
maría bonita
€12Mezcal, ron Jamaicano, licor Japones de ciruelas, Amaretto zumo de naranja y lima
Mezcal Sour
€12Mezcal, zumo de lima y mango
Vaina Loca
€12Ron Dominicano, Campari y zumo de lima
Banana SplasH
€12Amaretto, licor de chile poblano, banana y zumo de lima
Yümatan
€14Tequila, licor de chile, zumo de naranja, Amaretto y banana
Isla Calaver
€14Ron especiado, Amaretto, Cointreau, Kimchi de piña y canela
Po'pe (from Lima to Santiago)
€11Pisco chileno, Pisco peruano, zumo de lima, pomelo y esencia de lavanda
Valentines Sour
€13Sloegin, Aperol, Campari, fresas y zumo de lima
Summer Samir
€11Sloegin, Aperol, zumo de mandarina y zanahoria
Italian Job
€12Licor de bergamota, vermouth italiano, arandanos frescos pomelo y bitter aromático
Ácid jazz
€10Vodka con cordial de sandía y tónica de pimienta rosa
Oanna bugueisha
€12Roku gin, vino de yuzu, kimchi de piña, zumo de granada y romero
Ronin Fizz
€12Ron especiado, licor Japonés de ciruelas, zumo de piña y guayaba, y soda de berrys
Panda Maotai
€11Ron Jamaicano, licor de cerezas, melocotón y perfume de mandarina verde
Lampur
€13Whisky, licor de chipotle, mango, zumo de limón y soda de yuzu
Basil Bitch
€13Gin, licor de bergamota, licor de ciruelas, albahaca y manzana verde
PURO ARTE/RUEDA
€4.50/ €16.50(VERDEJO, MACABEO)
SON CALÓ / MALLORCA
€5.90/ €19.50(PRENSAL BLANC)
CASTELO MEDINA / RUEDA
€5.90/ €19.50(SAUVIGNON BLANC)
EIDO DA FONTE / RIAS BAIXAS
€6.50/ €21.50(ALBARIÑO)
NEKEAS / NAVARRA
€22(CHARDONNAY)
CIRCE / RUEDA
€22.50(VERDEJO)
MACIA BATLE - SAUVIGNON / MALLORCA
€26.50(SAUVIGNON BLANC)
SA FITA / MALLORCA
€31(CHARDONNAY, PRENSAL, VIOGNIER, GIRÓ BLANC)
PUROARTE/CASTILLA
€4.50/ €16.50(100% TEMPRANILLO)
ZUAZO GASTÓN / RIOJA
€5/ €18(100% TEMPRANILLO)
ANGEL NEGRE / MALLORCA
€5.90/ €23(MANTO NEGRO, CABERNET SAUVIGNON, MERLOT & SYRAH)
FUENTESPINA 3 / RIBERA DEL DUERO
€5.90/ €24(100% TEMPRANILLO)
12 VOLTS / MALLORCA
€34(CALLET, FOGONEU, SYRAH, CABERNET SAUVIGNON)
TORRENT NEGRE / MALLORCA
€34(MERLOT, SYRAH, CARBERNET SAUVIGNON)
CASTELL MIQUELL “STAIRWAY TO HEAVEN”
/ MALLORCA
€38 (CABERNET SAUVIGNON)
PAGO DE LOS CAPELLANES - CRIANZA
/ RIBERA del duero
€39 (100% TEMPRANILLO)
