SCHÄRFE (S) , GLUTEN FREI (GF) , VEGETARISCH (V)
zum starten...........
Nachos mit hausgemachter Guacamole
€8,52 Einheiten
Gemüse in Tempura
€9mit mallorquinischem Brot und Sumak
bravas yüma
€12aus mallorquinischer Kartoffel
Tacos vom mallorquinischen Spanferkel
€122 Einheiten
Tomaten-Erdbeer-Tartar
€14mit Burrata, Salmorejo und Basilikum
Garnelen mit Knoblauch
€16und Portwein-Emulsion
Platte mit iberischem Schinken
€19Tatar vom Blauflossen-Thunfisch
€20mit grünem Apfel
Langonstinos mit Sobrasada
€21und karamellisierten Zwiebeln
Steak vom Blauflossen Thunfisch
€22aus der Nikkei
Salat mit Tempura
€€von Huhn und Riesengarnelen mit grüner Apfelvinaigrette und Sahne
Ziegenkäsesalat
€16mit Zitrusjoghurt und Minze
Steak Tartar mit Trüffel
€23finger food .................................................................
Yüma-Burger
€20180 g trocken gereiftes Rindfleisch, Cheddar, Eigelb, eingelegt in Soja und unsere Chipotle-Sauce
Yüma-Pizza
€16.5Tomaten, Champignons, iberischer Schinken, Guanciale, Rucola, Parmesan
wok ..............................................................................
Grünes Hühnercurry aus Thailand
€18Hühnerfleisch, Kokosnussmilch, Gemüse
Reis und Nudeln ..........
Udon mit Iberischen Federn
€19und Pflaumensauce
Risotto mit Ziegenkäse, Pilzen und Trüffel
€€Reis "a la llauna" mit iberischen Federn
€€Fleisch ............................................................................
Yüma Burger (200 gr)
€19Rindfleisch, Cheddar, gepökeltes Eigelb, Gewürzgurke und unsere Chipotle
Iberische Schweinelende
€26gekocht bei niedriger Temperatur mit Paprikakartoffeln
Lendensteak vom galicischen Rind (250gr)
€27Entrecôte vom galicischen Rind (300gr)
€29Fisch ...............................................................................
Überbackener Kabeljau
€22mit Basilikum-Aioli und Zuckerrohrhonig
Fisch & Chips mit Sauce Tartar
€23mit Sauce Tartar
Yüma Oktopus
€24koreanischer Mojo, Kimchi, Guacamole und Kartoffeln mit Pimnenton
Gegrillte Seebarschfilets
€25mit Mojo-Picón-Sauce und Wok-Gemüs
Gemischte Paella
€€kinder................................................................................
Hühner Schnitzel
€10magarita pizza
€11Kinder Burger
€12Fish & Chips für Kinder
€13desserts........................................................................
Schokoladen-Brownie mit Baileys-Eis
€6.5Violettes Eis, Zitrusjoghurtcreme, Zuckerwatte
yüma käsekuchen
€7.5mit Lotusbiskuitcreme
Venice spritz
€10Aperol,Italian bergamot liqueur and rose lemonade
Pulpfiction (NY sour twist)
€12Rye whiskey,limejuice,strawberries,maplesyrup, Portwine and pistachio foam
María bonita
€12Mezcal,Jamaicanrum,Japanese plums liqueur,Amaretto orangejuice and lime
Mezcal Sour
€12Mezcal,lime juice and mango
Vaina Loca
€12Dominican rum, Campari and lemon juice
Banana Splas
€12Amaretto, chili liqueur, banana and lime juice
Yümatan
€14Tequila, chile liqueur, orange juice, Amaretto and banana
Isla Calaver
€14Spiced Rum, Amaretto, Cointreau, Pineapple Kimchi and Cinnamon
Po'pe (from Lima to Santiago)
€11Chilean Pisco, Peruvian Pisco lime juice, grapefruit and lavender fragrance
Valentines Sour
€13Sloegin, Aperol, Campari, strawberries, lime juice
Summer Samir
€11Sloegin, Aperol, MC juice (mandarin and carrot)
Italian Job
€12Bergamot liqueur, Italian vermouth, fresh blueberries grapefruit and aromatic bitter
Ácid jazz
€10Vodka with watermelon cordial and pink pepper tonic
Oanna bugueisha
€12Rokugin, yuzu wine, pineapple kimchi pomegranate juice and rosemary
Ronin Fizz
€12Spiced rum, Japanese plums liqueur pineapple and goiaba juice and berrys soda
Panda Maotai
€11Jamaican rum, cherry liqueur, peach and perfume of green tangerine
Lampur
€13Whisky, chipotle mango, lemon juice and yuzu soda
Basil Bitch
€13Gin, bergamot liqueur, plums liqueur, basil and green apple
PUROARTE / RUEDA
€4.50/ €16.50(VERDEJO, MACABEO)
SONCALÓ/MALLORCA
€5.90/ €19.50(PRENSAL BLANC)
CASTELO MEDINA / RUEDA
€5.90/ €19.50(SAUVIGNON BLANC)
EIDO DA FONTE / RIAS BAIXAS
€6.50/ €21.50(ALBARIÑO)
NEKEAS / NAVARRA
€22(CHARDONNAY)
CIRCE / RUEDA
€22.50(VERDEJO)
MACIA BATLE - SAUVIGNON / MALLORCA
€26.50(SAUVIGNON BLANC)
SAFITA / MALLORCA
€31(CHARDONNAY, PRENSAL, VIOGNIER, GIRÓ BLANC)
PUROARTE/CASTILLA
€4.50/ €16.50(100% TEMPRANILLO)
ZUAZO GASTÓN / RIOJA
€5/ €18(100% TEMPRANILLO)
ANGEL NEGRE / MALLORCA
€5.90/ €23(MANTO NEGRO, CABERNET SAUVIGNON, MERLOT & SYRAH)
FUENTESPINA 3 / RIBERA DEL DUERO
€5.90/ €24(100% TEMPRANILLO)
12 VOLTS / MALLORCA
€34(CALLET, FOGONEU, SYRAH, CABERNET SAUVIGNON)
TORRENT NEGRE / MALLORCA
€34(MERLOT, SYRAH, CARBERNET SAUVIGNON)
CASTELL MIQUELL “STAIRWAYTOHEAVEN”MALLORCA
€38(CABERNET SAUVIGNON)
PAGO DE LOS CAPELLANES - CRIANZA / RIBERA
€39(100% TEMPRANILLO)
